Addio al salmone, il rischio è davvero che non lo mangeremo più. Sashimi, sushi e nighiri spopolano ma rischia di finire tutto.
Le ultime raccontano di una crisi in Scozia per il salmone selvatico che ha toccato i minimi storici in quelle aeree. Serve un cambiamento importante, una priorità nazionale secondo quanto raccontato da Fisheries Management Scotland.
L’Independent specifica come a creare il disagio siano stati una serie di fattori a partire dal degrado dell’acqua fino ad arrivare alla gestione delle dighe e i cambiamenti climatici. Il rischio è di un calo che può creare non pochi problemi.
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